L’eccellenza della pasta a bordo delle navi da punteggio 100.

Due angoli del mondo, distanti migliaia di chilometri, uniti dai colori del fumaiolo delle navi di Costa Crociere. Due nuovi riconoscimenti ottenuti, a pochi giorni di distanza l’uno dall’altro, per la compagnia di crociere n. 1 in Europa.

Il primo. Ancora una volta. Esattamente l’ottava, per la flotta Costa. La prima, nel 2001, successivamente nel 2005, 2009 e 2010; alla gemella, Costa Mediterranea, era stato invece riconosciuto nel 2004, 2005 e 2006.

Parliamo del preziosissimo e rinomato "punteggio 100", attribuito in seguito all’ispezione dei CDC, i Centers for Disease Control and Prevention degli Stati Uniti d’America. 

Anche quest’anno, quindi, Costa Crociere ottiene il massimo dei voti grazie a Costa Atlantica, la prima nave della flotta ad essere stata progettata dall’architetto Joseph Farcus, entrata in servizio nel 2000, ed ispirata ai film del maestro Federico Fellini, il regista italiano più conosciuto al mondo, con disegni originali dei film di Milo Manara e con la riproduzione di straordinaria fedeltà del Caffè Florian, l’unico esistente al mondo fuori da piazza San Marco a Venezia.

L’ispezione del CDC è stata effettuata lo scorso 25 marzo nel porto di Miami, dove Costa Atlantica si stava preparando a partire per la grande crociera transatlantica di 19 giorni, di ritorno in Italia, che si concluderà a Venezia il prossimo 13 aprile.

Queste tipologie di ispezioni fanno parte di un programma chiamato Vessel Sanitation Program (VSP), istituito nei primi anni ’70 e riguardante tutte le navi che fanno scalo in un porto statunitense; sono condotte a sorpresa dagli ufficiali del USPHS (United States Public Health Service) due volte l’anno.

Il punteggio, che varia da 1 a 100, viene assegnato in base al controllo di una specifica check-list che comprende circa 48 aree di valutazione riguardanti principalmente le condizioni igieniche e sanitarie del cibo, dell’acqua, del personale di bordo e della nave in generale.

Il secondo riconoscimento, invece, arriva da Bologna, città in cui sono state premiate le eccellenze nel mondo della pasta e dell’enogastronomia che la circonda, in occasione delle seconda edizione del Pasta Trend, il grande salone internazionale dell’alimento simbolo della tradizione alimentare mediterranea, nell’ambito del quale Paolo Massobrio, il celebre critico con il papillon, ha consegnato le diverse categorie del premio “Il Golosario”.

A Costa Crociere, nota per essere ambasciatrice italiana nel mondo per la qualità del suo servizio, è stato consegnato il premio speciale Pasta Trend, menzione assegnata per lo stile inconfondibile che offre anche a livello gastronomico – con la qualità e il tipico gusto italiano – nelle navi itineranti in tutto il mondo.

Il premio è stato ritirato dal Corporate Executive Chef di Costa, Stefano Fontanesi, eclettico maestro dell’arte gastronomica, che dopo aver maturato le prime esperienze in Liguria e Toscana, ha viaggiato e completato la sua formazione in giro per il mondo. Amante delle sfide, ha avviato al successo ristoranti in paesi come Emirati Arabi, Mauritius e Bermuda.

Costa Crociere diventa così ambasciatrice del Made in Italy anche per il pianeta pasta!

L’arte della cucina regna a bordo delle navi della flotta, dove la tradizione gastronomica italiana viene sempre accompagnata dalla qualità degi ingredienti utilizzati, che sono circa, pensate, 3.500 in ogni crociera. Gli ospiti a bordo possono così mediamente scegliere tra una selezione di più di 50 piatti diversi ogni giorno e tra ben 64 tipi di pasta, tra fresca e secca. 

Sulle navi della flotta si contano complessivamente 57 ristoranti e buffet, 12 ristoranti Club – per palati esigenti – e 6 ristoranti Samsara, dedicati a chi vuole beneficiare di un’esperienza gastronomica di livello che coniuga il gusto con la leggerezza ed il benessere.